2013年，因受國(guó)內(nèi)大環(huán)境的影響，賓館餐飲服務(wù)業(yè)遭遇“寒冬”，市場(chǎng)極其低迷?；贷}大酒店在艱難的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，負(fù)重前行，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額1080萬(wàn)元，創(chuàng)利潤(rùn)103.8萬(wàn)元，較好的完成了年度工作目標(biāo)。欲問(wèn)秋果何所累，自有春風(fēng)雨瀟瀟。酒店總經(jīng)理伏運(yùn)余一席話道破天機(jī)，“我們能夠度過(guò)難關(guān)，靠的是員工團(tuán)隊(duì)精神和集體智慧，在關(guān)鍵時(shí)刻，我們看到的是員工忠誠(chéng)企業(yè)、顧全大局的主人翁精神，他們才是無(wú)愧于“工人先鋒號(hào)”這個(gè)稱號(hào)的功臣”。

淮鹽大酒店是金橋供電工程分公司旗下的一個(gè)三星級(jí)酒店，全部采取市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員基本上都是面向市場(chǎng)從社會(huì)上招聘。從2010年?duì)I業(yè)以來(lái)，酒店一直秉承“依靠職工辦企業(yè)，辦好企業(yè)為職工”的理念，以人為本，善待員工，用機(jī)制激勵(lì)人，用關(guān)愛(ài)溫暖人，用文化凝聚人，培養(yǎng)員工的忠誠(chéng)度，打造了一支忠誠(chéng)企業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)的員工隊(duì)伍，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，2013年獲得市“工人先鋒號(hào)”稱號(hào)。四年來(lái)，先后有9名員工被選為供電公司職工代表，有7名員工提拔到酒店管理高層和中層崗位，有10名員工受到供電公司及以上表彰。老家在四川綿陽(yáng)的前廳主管蘇春榮是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的老員工，目睹了酒店四年來(lái)的成長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程，昔日的“外來(lái)妹”，今日成為“淮鹽人”。她自豪地說(shuō)，“供電公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些外來(lái)打工一族沒(méi)有另眼看待，公司運(yùn)動(dòng)會(huì)、文藝匯演等大小活動(dòng)都組織我們參加，在這里我們真正找到了家的感覺(jué)，在其他酒店是想都沒(méi)有想過(guò)的”。

在酒店經(jīng)營(yíng)和各項(xiàng)活動(dòng)中，全體員工以企業(yè)主人翁姿態(tài)，體現(xiàn)出忠誠(chéng)企業(yè)、愛(ài)店如家、團(tuán)結(jié)協(xié)作、頑強(qiáng)拼搏的團(tuán)隊(duì)精神。2013年，在團(tuán)會(huì)活動(dòng)明顯減少、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)壓力增大的情況下，酒店并沒(méi)有停止不斷發(fā)展的腳步，而是針對(duì)市場(chǎng)的變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，不斷調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)策略，突出抓好服務(wù)品牌戰(zhàn)略、菜肴新品戰(zhàn)略、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略和節(jié)能降耗，先后推出“服務(wù)提升月”、“出品質(zhì)量月”、“管理提升月”、“安全生產(chǎn)月”等主題月系列活動(dòng)。曾在中央電視臺(tái)“滿漢全席”擂臺(tái)賽中一舉奪冠的餐飲總監(jiān)陳明生，在酒店大力支持下，加強(qiáng)廚房管理和菜品研發(fā)，在2013年中日韓海鮮烹飪大賽中獲得特金獎(jiǎng)，并獲得市政府授予的“市技能狀元”稱號(hào)，他從酒店的發(fā)展中深切感受到自身的成就感和自豪感，曾有多家酒店以優(yōu)厚待遇聘請(qǐng)，都被他婉然拒絕?？偨?jīng)理助理徐圓圓帶領(lǐng)營(yíng)銷人員登門拜訪五十多家旅行社、三十多家企事業(yè)單位，使酒店業(yè)務(wù)不斷拓展。酒店強(qiáng)化員工培訓(xùn)，提升服務(wù)水平和質(zhì)量，一線服務(wù)人員樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念，讓顧客體驗(yàn)到客至如歸的感覺(jué)。涌現(xiàn)出在平凡的工作崗位上無(wú)私奉獻(xiàn)的清掃員薛紅艷，拾金不昧、將顧客遺忘在房間的金耳環(huán)主動(dòng)送交失主的清掃員胡可霞，關(guān)心主動(dòng)生病顧客，為顧客送藥送姜茶的餐廳吧臺(tái)收銀員收銀員陳艷等許多感人事跡，贏得了顧客的好評(píng)。酒店關(guān)愛(ài)職工，員工關(guān)愛(ài)酒店和顧客，形成一種愛(ài)的傳遞，奏響了和諧的樂(lè)章，凝結(jié)成眾志成城、共度難關(guān)、促進(jìn)酒店持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大力量。（蔚藍(lán)）