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淮鹽大酒店榮獲2012年度全省放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)示范企業(yè)單位稱號(hào)

發(fā)布時(shí)間:2013-04-28 閱讀量:
日前,經(jīng)江蘇省放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)辦公室及成員單位共同審核把關(guān),淮鹽大酒店榮獲2012年度全省放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)示范企業(yè)單位稱號(hào),并被通報(bào)表彰。
2012年,淮鹽大酒店始終把安全衛(wèi)生工作列入酒店管理的重中之重。加強(qiáng)酒店食品管理,從食品原料采購(gòu)源頭、驗(yàn)收把關(guān)、操作加工和儲(chǔ)存等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān),實(shí)現(xiàn)原材料采購(gòu)的公開、透明、安全、衛(wèi)生。實(shí)行日常巡檢與周檢相結(jié)合制度,真正將食品、消防安全工作融入到日常的工作中去,確保衛(wèi)生質(zhì)量。倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù),創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境,組織放心消費(fèi)綜合檢查,提高消費(fèi)環(huán)境安全度、飯店誠(chéng)信度和消費(fèi)者滿意度。開展了“服務(wù)提升月”、“出品質(zhì)量月”、“管理提升月”等活動(dòng),不斷改進(jìn)服務(wù)流程,縮短服務(wù)響應(yīng)時(shí)間,主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求。有針對(duì)性地改造早餐廳,實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)客人和散客用餐分離,提高了早餐質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。努力提高菜肴質(zhì)量,打造特色菜肴。定期安排員工進(jìn)行健康檢查,切實(shí)做好酒店食品衛(wèi)生安全工作。在榮獲2012年“連云港市十佳旅游飯店”、“港城放心消費(fèi)十佳餐飲單位”等稱號(hào)之后,又獲此殊榮。(司宣 董淑娟)